Pemilihan restoran terbaik di Asia dilakukan oleh para ternama Akademi 50 Restoran Terbaik Asia. Kelompok yang terdiri dari 318 ahli yang terdiri dari kritikus makanan, chef, pemilik restoran, dan pemimpin kuliner daerah. Daftar tahun ini, yang mencakup restoran-restoran dari 19 kota di Asia – termasuk delapan pendatang baru – mencerminkan keragaman dan inovasi gastronomi Asia.
Posisi pertama
Sézanne, sebuah restoran Prancis terkenal di Four Seasons Hotel Tokyo di Marunouchi, telah menempati posisi pertama dalam 50 Restoran Terbaik Asia, dengan meraih gelar bergengsi restoran terbaik di Asia untuk tahun 2024. Pada upacara tahun ini di Seoul, Sézanne dirayakan sebagai kuliner termasyhur.
Sézanne, di bawah arahan koki Daniel Calvert, menawarkan masakan neo-Prancis yang lezat dengan perpaduan unik bahan-bahan Jepang. Restoran, yang terletak di lantai tujuh Four Seasons Hotel Tokyo di Marunouchi, terinspirasi oleh kota dengan nama yang sama di wilayah Champagne Perancis dan menawarkan tidak hanya makanan lezat, tetapi juga pilihan makanan langka yang mengesankan. Sampanye, anggur bersoda, dan cuvées vintage.
Mulai dari pendakian hingga puncak
Kebangkitan Sézanne dimulai pada tahun 2022 ketika debutnya di nomor 17 dalam daftar 50 Restoran Terbaik Asia, diikuti dengan lompatan ke nomor 2 pada tahun 2023. Kini telah mencapai puncak dan meraih predikat Restoran Terbaik di Asia tahun 2024.
Anda dapat menemukan daftar lengkap 50 restoran di sini.
Jangan lewatkan!
Daftar sekarang untuk buletin kami.